О нас
Добро пожаловать в ремесленную мясную мастерскую «Мясная Коллекция» – место, где вековые традиции встречаются с современными технологиями, а каждое изделие создаётся с той же любовью, с которой мы когда-то готовили его для друзей.
Здесь время течет неспешно — наши деликатесы вызревают месяцами, впитывая ароматы натуральных специй и морской соли. Каждый день мы с заботой следим за процессом, чтобы подарить вам истинный вкус настоящих мясных деликатесов.
Наша история
- НачалоНаша история началась не с открытия цеха, а с искренней любви к мясному ремеслу. Более 6 лет назад в 2019 году мы впервые засолили хамон для себя и близких, экспериментировали с рецептами сыровяленых колбас и прошутто, вдохновляясь старинными традициями. Спустя годы упорной работы и восторженных отзывов друзей мы решились на большее — создать мастерскую, где каждый деликатес стал бы произведением искусства. Так, год назад родилась наша мясная мастерская, которая сегодня поставляет продукцию в лучшие рестораны и радует ценителей со всего региона.
- Для когоМы работаем для гурманов и профессионалов
• Поставляем хамон, прошутто и сыровяленые колбасы в рестораны, гастробары и сырные лавки.
• Формируем подарочные и дегустационные наборы – идеальное решение для корпоративных подарков и домашних праздников.
О продукции
Мы строго соблюдаем технологию по безопасности продукции. В процессе производства мы используем нитритную соль, стартовые культуры и декстрозу
- Уникальный вкус, а не копияМы не копируем чужие рецепты — наш продукт самобытен и создан с особым вниманием к качеству.
- Стартовые культуры — естественный процессЭто полезные молочнокислые бактерии, ускоряющие созревание, обогащают вкус и аромат и подавляющие вредную микрофлору. Декстроза (в мизерных дозах) — просто "корм" для них, помогающий процессу. Никакого вреда, только контроль качества.
- Нитритная соль — вопрос безопасностиОна необходима в сыровяленых продуктах для предотвращения ботулизма — серьезного заболевания. Эта же соль используется во всех копченых, вареных и других мясных изделиях. Количество строго регламентировано технологией: мы используем лишь необходимый минимум
- Только натуральные ингредиентыМы не используем ни каких искусственных усилителей вкуса, красителей, консервантов.
Только ручная работа и натуральное созревание.
НАШИ ПАРТНЕРЫ
Cвяжитесь с нами любым удобным способом. Мы будем рады новым идеям и ответим на ваши вопросы :
© All Right Reserved. My company Inc.
e-mail us: hello@company.cc
