Мясная Коллекция

Ваши друзья заглянули неожиданно в гости, а у вас нет времени на приготовление угощений?
Наш набор — это элегантное решение в один момент!
Когда собираетесь встретится с друзьями, сходить в баню, на рыбалку или просто пообщаться за бокалом вина или кружкой холодного пива.
Нужна сытная мясная нарезка деликатесов!

"Султан"

Состав: брезаола, прошутто из утиной грудки, сыровяленая говядина, казы и вяленая баранина.
Вес: 400 г.

2900

р.

Заказать

"Брускетта"

Состав: хамон, коппа, вестфальская ветчина, прошутто, баранина вяленая с курдюком, прошутто из утиной грудки

Состав: брезаола, прошутто, коппа, вестфальская ветчина, прошутто из утиной грудки, сыровяленая говядина, казы и вяленая баранина.

4499

р.

Заказать

О нас

Добро пожаловать в ремесленную мясную мастерскую «Мясная Коллекция» – место, где вековые традиции встречаются с современными технологиями, а каждое изделие создаётся с той же любовью, с которой мы когда-то готовили его для друзей.

Наша история

Наша история началась не с открытия цеха, а с искренней любви к мясному ремеслу. Более 6 лет назад в 2019 году мы впервые засолили хамон для себя и близких, экспериментировали с рецептами сыровяленых колбас и прошутто, вдохновляясь старинными традициями. Спустя годы упорной работы и восторженных отзывов друзей мы решились на большее — создать мастерскую, где каждый деликатес стал бы произведением искусства. Так, год назад родилась наша мясная мастерская, которая сегодня поставляет продукцию в лучшие рестораны и радует ценителей со всего региона

Мы работаем для гурманов и профессионалов
• Поставляем хамон, прошутто и сыровяленые колбасы в рестораны, гастробары и сырные лавки.
• Формируем подарочные и дегустационные наборы – идеальное решение для корпоративных подарков и домашних праздников.

О продукции

Мы строго соблюдаем технологию по безопасности продукции. В процессе производства мы используем нитритную соль, стартовые культуры и декстрозу

Уникальный вкус, а не копия.

1. Мы не копируем чужие рецепты — наш продукт самобытен и создан с особым вниманием к качеству.
Нитритная соль — вопрос безопасности

Она необходима в сыровяленых продуктах для предотвращения ботулизма — серьезного заболевания. Эта же соль используется во всех копченых, вареных и других мясных изделиях. Количество строго регламентировано технологией: мы используем лишь необходимый минимум.
Стартовые культуры — естественный процесс

Это полезные молочнокислые бактерии, ускоряющие созревание, обогащают вкус и аромат и подавляющие вредную микрофлору. Декстроза (в мизерных дозах) — просто "корм" для них, помогающий процессу. Никакого вреда, только контроль качества.

+7 928 929 33 08

Есть вопросы? Свяжитесь с нами

Контактная информация.
ИП Ткаченко Е.А
ОГРНИП 316265100099218
ИНН 263206464460
Почта: tkachenkoj@yandex.ru
357538, РОССИЯ, Ставропольский край, город Пятигорск ул. Бутырина 2

Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат их владельцам и использованы для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.